#31 Types of Vitamins || हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और उनके स्रोत ||

Vitamin

विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जो सामान्य शारीरिक क्रिया का समर्थन करने के लिए बहुत कम मात्रा में आवश्यक होते हैं। हमें अपने आहार में विटामिन की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमारे शरीर हमारी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उन्हें जल्दी से संश्लेषित नहीं कर सकते हैं।

विटामिन की तीन विशेषताएं हैं:

• वे खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक घटक हैं, आमतौर पर बहुत कम मात्रा में मौजूद होते हैं।
• वे सामान्य शारीरिक क्रिया (विकास, प्रजनन, आदि) के लिए आवश्यक हैं।
• आहार से अनुपस्थित होने पर, वे एक विशिष्ट कमी का कारण बनेंगे।

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Vitamin-B1

Biological Name:- Thiamine
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Production of Energy
2. Helpful to functioning of the hearts, muscles, nervous system

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Grapes (अंगूर)
2. Guava (अमरूद)
3. Mango (आम)
4. Pineapple (अन्नानास )
5. Pomegranate (अनार)
6. Watermelon (तरबूज)
7. Corn (मक्का)
8. Peas (मटर )
9. Potato (आलू)
10. Cows Milk (गाय का दूध )
11. Eggs (अंडे)
12. Creams (क्रीम)

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Vitamin-B2

Biological Name:- Riboflavin
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Production of Energy
2. Body Growth

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Banana (केले)
2. Grapes (अंगूर)
3. Mango(आम)
4. Pomegranate (अनार)

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Vitamin-B3

Biological Name:- Niacin
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Function of Digestive system
2. For Nerves Working
3. Food to Energy

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Mushrooms (मशरूम)
2. Brown Rice (भूरा चावल )
3. Peanuts (मूंगफली )
4. Green Peas (हरी मटर)
5. Sweet Potatoes (मीठे आलू)

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Vitamin-B5

Biological Name:- Pantothenic Acid
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. For Metabolism of Food
2. Function of Hormones
3. Function of Cholesterol

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Guava (अमरूद )
2. Pomegranate (अनार)
3. Watermelon (तरबूज)
4. Corn (मक्का )
5. Beetroot ( चुकंदर )
6. Potato (आलू )
7. Pumpkin (कद्दू)
8. Egg (अंड्डे )
9. Cows Milk (गाय का दूध )
10. Yogurt-(दही )
11. Soybean (सोयाबीन )

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Vitamin-B6

Biological Name:- Pryidoxine
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Maintain Nerves System
2. Bloods Cells

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Banana (केले)
2. Grapes (अंगूर)
3. Guava (अमरूद )
4. Mango (आम)
5. Pineapple (अन्नानास )
6. Pomegranate (अनार)
7. Watermelon (तरबूज)
8. Corn (मक्का)
9. Cabbage (पत्ता गोभी )
10. Green peas (हरी मटर)
11. Rice (चावल )
12. Walnut (अखरोट)
13. Wheat (गेहू )
14. Soybean (सोयाबीन)

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Vitamin-B7

Biological Name:- Biotin

महत्वपूर्ण कार्य: -

1. For Energy Metabolism

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Banana (केले)
2. Carrots (गाजर)
3. Papaya (पपीता)
4. Cauliflower (फूल गोभी )
5. Egg (अंडे)

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Vitamin-B9

Biological Name:- Folic Acid
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Creating of DNA
2. Maintain Brain Function

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Guava (अमरूद )
2. Mango (आम)
3. Orange (संतरे )
4. Papaya (पपीता) 
5. Wheat (गेहू )
6. Eggs (अंडे)
7. Soybean (सोयाबीन)

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Vitamin-B12

Biological Name:- Cobatamin
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Function of Red Blood Cells

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Eggs (अंडे)
2. Fish Only (मछली )
3. Cows Milk (गाय का दूध )

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Vitamin-C

Biological Name:- Ascorbic Acid
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Protecting Body Tissue from Damage of oxidation
2. Antiviral Agents
3. Safe for Heart

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Guava (अमरूद )
2. Mango (आम)
3. Papaya (पपीता)
4. Orange (संतरे )
5. Pineapple (अन्नानास )
6. Strawberries (स्ट्रॉबेरीज)

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Vitamin-A

Biological Name:- Retinol

महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Cell Reproduction
2. Bone Growth
3. Tooth Development
4. Health Skin, Hair

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Guava (अमरूद)
2. Mango (आम)
3. Papaya (पपीता)
4. Tomatoes (टमाटर)
5. Watermelon (तरबूज)
6. Carrots (गाजर)
7. Cabbage (पत्ता गोभी )
8. Peas (मटर )
9. Pumpkin (कद्दू )
10. Spinach (पालक )
11. Potato (आलू )
12. Cows Milk (गाय का दूध )
13. Eggs (अंडे )
14. Creams (क्रीम )

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Vitamin-D

Biological Name:- Calciferol
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Promotes absorption of calcium & Magnesium
2. Maintain Calcium & Phosphorus in blood

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Sunlight 10 minute in three time Weekly

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Vitamin-E

Biological Name:- Tocopherol
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Protecting Body Tissues for Damage of Oxidation
2. Useful for Skin

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Guava (अमरूद)
2. Mango (आम)
3. Papaya (पपीता)
4. Pomegranate (अनार)
5. Egg (अंडे)

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Vitamin-K

Biological Name:-Phytonadione
महत्वपूर्ण कार्य: -

1. Useful For Blood Clotting
2. Control  Blood Calcium
3. Healthy bones

खाद्य पदार्थों में उपलब्धता:-

1. Pear (नाशपाती )
2. Grapes (अंगूर)
3. Mango (आम)
4. Plum (बेर)
5. Pomegranate (अनार)
6. Tomato (टमाटर)
7. Cabbage (पत्ता गोभी )
8. Carrot (गाजर)
9. Celery (अजवायन)
10. Cucumber (खीरा)
11. Green Peas (हरी मटर)
12. Spinach (पालक)
13. Egg (अंडे)

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